Crème Chantilly

 Recette :
 50 cl de créme fraiche 
 60 grs de sucre glace ou en poudre ..

 Préparation 
 Après avoir versé la crème fraiche dans un grand saladier ajoutez y le sucre glace . 
 Battez le tout avec un fouet à main ,d’abord lentement puis plus rapidement afin d’obtenir une mousse ferme. 
 Poursuivez jusqu’à ce que la crème ,devenue mousseuse forme un bec ,au bout du fouet et que les stries restent marquées à la surface. -Astuce - Si il fait  très chaud  dans  votre  cuisine  ou atelier ,  mettre  le sucre avec  son récipient  au frigo  1 Heure avant  ou au congélateur 5 Mn avant .